
Chef gérant / Cheffe gérante
Emploi Restauration - Traiteur
Pin-la-Garenne, 61, Orne, Normandie
Nous recrutons un Responsable d'unité (Chef gérant Multi-sites) H/F:
- en CDI temps complet
- pour 2 établissements : 3 jours au Pin-la-Garenne - 2 jours à Tourouvre au Perche
- Du lundi au vendredi entre 7h30 et 16h30
- Véhicule de service
Au quotidien :
Être Responsable d'Unités chez Restalliance, c'est avant animer une équipe de 4 personnes et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de nos clients en EHPAD.
Vous êtes responsable de :
Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
Accompagner 4 cuisiniers basés sur les sites
Participer à la vie de l'établissement de santé,
Assurer une bonne communication avec le client,
Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous êtes :
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre[...]